搖晃的紅酒杯：日常飲酒的8個小技巧

一、當沒有開瓶器時

不用開瓶器，我們也有100種方法打開這瓶酒！

鑰匙、小刀、螺絲刀……所有這些能戳進橡木塞的都可以用上，斜著插在橡木塞上，輕輕地旋轉，輕松就可以把橡木塞拔出來了。

如果拔出來太難，那就塞進去吧，這個就更簡單了，牙刷、筆……都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行（如果介意酒中有橡木碎渣，這種方法慎用）。

二、酒中有橡木碎渣

有時候，你有開瓶器，并成功地打開了一瓶酒，但會有一些橡木碎屑落在酒中，從而影響到你品酒。這個時候，你只需要找一個咖啡過濾器或一個細濾網，問題就解決了。

三、忘了提前冰鎮葡萄酒

一般白葡萄酒都需要提前冰鎮，就算是紅葡萄酒也需要一個較涼爽的室溫。那當你忘了提前冰鎮你的葡萄酒，有沒有什么快速降溫的方法呢？當然有，比如下面這兩種！

第一種方法，用一張濕紙巾或者濕的亞麻布包裹著葡萄酒，然后放到冰箱里面，可以比平常耗時更短的冰鎮一瓶酒。

第二種方法，如果你有一個小桶和冰塊的話，就可以把冰塊和葡萄酒放在小桶中，然后加一點鹽就能加快冰鎮的速度了。實驗證明，你只需要加入一小杯的鹽，就能大大地提升冰鎮的速度。

四、喝不完的酒怎么保存

最好的方法是用原來的橡木塞重新封好瓶口，然后把葡萄酒橫著放置，而不是豎著放置，這樣可以避免葡萄酒被氧化。但是請記住在3-5天內把酒喝完。

五、怎么判斷葡萄酒變質了

首先，聞。變質的酒會散發一些獨特的氣味，如果你的葡萄酒聞起來有醋、酸菜、燒焦的橡膠或者大蒜的味道，那就意味著你的酒已經不能喝了。

除了聞，我們還可以憑觀察酒的顏色和氣泡來判斷酒是否變質。把葡萄酒倒在玻璃杯中觀察，如果酒液呈褐色或者很渾濁，或者如果你在靜止酒中觀察到一些氣泡，這些都意味著你的葡萄酒已經變質了。

六、善用質量不太好的葡萄酒

你是否試過買到一瓶酒，但是酒的質量沒有達到你的預期？如果第一口就讓你有點失望，你也不必全部倒掉，你可以試著用來調制雞尾酒。

對于白葡萄酒，加入一些蘇打水，就能讓葡萄酒更加清爽。對于紅葡萄酒，加入一些甜酒，或許就可以讓你愛上它。除了這些簡單的搭配，你還可以上網搜索雞尾酒，找到更多的有趣的搭配。

七、剩下的酒也有妙用

過度飲酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撐著喝了。其實你要知道，葡萄酒是一種很好的調味料，可以給菜肴添加各種有趣的香味，只要你知道如何正確地保存下來。

首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦結呈冰塊后就可以放在塑料冰袋中備用了?；蛘吣阋部梢约t葡萄酒做成紅酒醋，這同樣是一個很好的選擇。

八、去除頑固的酒漬

喝酒時，我們總免不了會有部分的酒液撒到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使顏色較淡的香檳（Champagne）或者白葡萄酒也會留下痕跡。

去除這些頑固污漬的關鍵就是要盡早地處理，除此之外，清洗的時候加一點鹽或者泡在蘇打水里面可以加快污漬的溶解。.

以上就是日常飲酒8個小技巧，讓這些知識幫你更好享用你的葡萄酒吧！